“Sur le Grill d’Écotable”, un podcast gourmand et engagé
- 19 janvier 2021
Si le food podcasting permet de faire la connaissance de chef.fe.s d’horizons divers, de découvrir des recettes et des nouvelles adresses gourmandes, il est également un support de choix pour aborder et décrypter les enjeux sociaux et environnementaux de notre alimentation. Le podcast « Sur le Gill d’Écotable », lancé en octobre 2019 par des amoureux de l’alimentation durable, est en passe de devenir une référence en la matière !
Bien loin des discours moralisateurs, le podcast aborde différentes thématiques de façon claire et précise afin d’amener nos gourmand.e.s auditeur.ice.s à se questionner sur la façon dont nous nous nourrissons, et à découvrir comment les restaurateur.rice.s traitent ces problématiques au sein de leurs établissements. Sont ainsi passés sur le grill des sujets comme : l’autosuffisance en cuisine, l’agriculture paysanne, le bien-être animal ou encore l’avenir du végétarisme. On ressort de cette écoute plus éclairé, curieux et en appétit que jamais !
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